कांटेदार कंटोला सब्जी भारतीय किचन में बहुत इस्तेमाल होता है. इसे मीठा करेला भी कहा जाता है. इसका उपयोग विभिन्न पकवानों में किया जाता है. हालाँकि कंटोला दूसरी सब्जियों की तरह फेमस नहीं है, लेकिन यह कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है. इस सब्जी में मिलने वाले गुण काफी सारी बीमारियों से बचाव कर सकते है. इसका सेवन बहुत लाभकारी हो सकता है और आपको डॉक्टर के पास जाने से बचा सकता है.
ब्लड शुगर कंट्रोल
कंटोला पर किए गए शोध ये बताते है कि ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने के लिए यह असरदार साबित हो सकता है. इसमें मिलने वाला फाइबर कंटेंट और इसके कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स की मदद से ब्लड शुगर लेवल स्थिर रहता है. साथ ही टाइप 2 मधुमेह के खतरे को भी कम करने में मदद करता है.
बुखार में बेहद फायदेमंद
फिवर यानि बुखार को कम करने के लिए भी कंटोला का सेवन किया जा सकता है. एक शोध के अनुसार, कंटोला की जड़ के रस में एंटीपाएरेटिक गुण पाया जाता है. यह सीधे तौर पर बुखार के प्रभाव को कम करने में मदद कर सकता है. तेज बुखार होने पर इसकी जड़ का पेस्ट शरीर में लगाने से आराम मिल सकता है.
एंटीऑक्सीडेंट गुण से भरपूर
फेनोलिक कंपाउंड और फ्लेवोनोइड सहित एंटीऑक्सीडेंट होने के कारण कंटोला शरीर की कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव और मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करता है. शरीर को सही ऑक्सीडेशन देने के लिए यह एक बेहतर विकल्प है.
वेट मैनेजमेंट में सहायक
इस सब्जी में क्योंकि कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम होती हैं, इसलिए यह उन लोगों के लिए बेस्ट ऑपशन है जो अपना वजन नियंत्रित करना चाहते हैं. साथ ही इसमें फैट की भी सीमित मात्रा होती है.
पाचन प्रक्रिया में सहायक
कंटोला में मौजूद डाइट्री फाइबर कब्ज की बीमारी में वरदान साबित होते हैं. इससे नियमित मल त्याग को बढ़ावा मिलता है पेट सही से साफ होता है.
इम्यून सिस्टम में मददगार
विटामिन-सी इनफैक्शन और बीमारियों के खिलाफ शरीर की रक्षा करने में सहायता करता है. कंटोला में विटामिन-सी की भी अच्छी मात्रा मिलती है जिससे शरीर का इम्मयून सीस्टम स्वस्थ बना रहता है.
